La Dîme

Réserve de la Dîme (Barrique) 2018
Diese Assemblage von Malbec und Diolinoir produzieren wir seit 2003. Jedoch nur in Jahren, die es erlauben, einen feinen, reichen und eleganten Wein mit ausgeprägten, sich mit zunehmendem Alter abgerundeten Tanninen zu erzeugen. Damit diese Verbindung ihren Charakter noch vor dem Abfüllen in die Flasche entfalten kann, werden die beiden Sorten vorerst 14 Monate im Barrique ausgebaut, dann zusammengefügt und noch mehrere Monate im Fass gelagert. Er ist ein idealer Begleiter von rotem Fleisch, kräftigen Gerichten und Käse. Bei 16–18 Grad dekantieren und 45 Minuten stehen lassen.

Speisen und Weine :
Ausbau in Barrique :14 Monate
Alkoholgehalt :13%
Trinkreife :1-10 Jahre
Auszeichnung(en) :
Sélection des Vins Vaudois 2014 - Silbermedaille für Réserve de la Dîme 2011

Verfügbar ab 4. Mai 2024